Οι αφυδατωμένοι κόκκοι πράσινων πιπεριών είναι ένα ειδικά επεξεργασμένο υλικό τροφίμων. Μέσα από μια σειρά τεχνικών επεξεργασίας, οι φρέσκες πράσινες πιπεριές επεξεργάζονται σε κόκκους για εύκολη αποθήκευση και μεταφορά. Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας όχι μόνο διατηρεί τα θρεπτικά συστατικά και το χρώμα των πράσινων πιπεριών, αλλά και κάνει τον όγκο και το βάρος των πράσινων πιπεριών μικρότερη, καθιστώντας ευκολότερη την αποθήκευση και τη χρήση. Οι αφυδατωμένοι κόκκοι πράσινων πιπεριών είναι κατάλληλοι για διάφορες μεθόδους μαγειρέματος, όπως σούπα, μαγείρεμα κ.λπ., παρέχοντας στους ανθρώπους μια βολική και γρήγορη επιλογή συστατικών. Η τεχνολογία επεξεργασίας των αφυδατωμένων κόκκων πράσινου πιπεριού περιλαμβάνει τα ακόλουθα κύρια βήματα: Επιλογή υλικού: Επιλέξτε φρέσκες και παχουλές πράσινες πιπεριές με παχιά σάρκα, πυκνό ιστό και λιγότερο ακατέργαστες ίνες. Καθαρισμός: Αφαιρέστε τα στελέχη φρούτων και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε τη προσαρτημένη λάσπη, τις ακαθαρσίες, τα φυτοφάρμακα και τους μικροβιακούς μολυσμένους ιστούς. Κοπή: Κόψτε τις πράσινες πιπεριές σε φέτες, ζάρια ή λωρίδες συγκεκριμένου μεγέθους για να διευκολυνθεί η εξάτμιση του νερού.
BLANCHING: Ο χρόνος Blanching ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο των πρώτων υλών. Ο χρόνος λάσπης πρέπει να ρυθμιστεί στο σημείο όπου το πράσινο πιπέρι είναι ελαφρώς μαλακό. Η υπερβολική εξάπλωση θα οδηγήσει σε μεγάλη απώλεια θρεπτικών ουσιών και μείωση της ικανότητας επανυδάτωσης.
Ψύξη: Μετά την αφαίρεση του λιπαρού πράσινου πιπέρι από το δοχείο, θα πρέπει να βυθιστεί αμέσως σε κρύο νερό για να διαλυθεί η θερμότητα.
Ξήρανση: Διαδώστε ομοιόμορφα τις λανθασμένες και αποξηραμένες πράσινες πιπεριές στο δίσκο, ελέγξτε τη θερμοκρασία σε 32-42 ℃ και αφήστε τους να στεγνώσουν.
Ισορροπημένη υγρασία: Βάλτε τις αποξηραμένες πράσινες πιπεριές σε ένα σφιχτά κατασκευασμένο μεγάλο ξύλινο ντουλάπι (κουτί) και σφραγίστε τα προσωρινά για να διατηρήσετε την περιεκτικότητα σε υγρασία των αποξηραμένων πράσινων πιπεριών.
Επιλογή: Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο για να αφαιρέσετε σπασμένα σωματίδια, θραύσματα και ακαθαρσίες στο προϊόν, στη συνέχεια, ρίξτε το στο τραπέζι picking για να διαλέξετε μη επιχειρησιακά προϊόντα.
Συσκευασία: Γενικά συσκευασμένα σε κυματοειδή κιβώτια, το κιβώτιο είναι επενδεδυμένο με πλαστικές σακούλες και σφραγισμένες, 500 γραμμάρια ανά μικρή τσάντα, 50 χιλιόγραμμα ανά μεγάλη τσάντα.
Μέσα από αυτή τη διαδικασία επεξεργασίας, οι αφυδατωμένοι κόκκοι πράσινου πιπεριού δεν είναι μόνο εύκολο να αποθηκεύσουν και να μεταφέρουν, αλλά μπορούν επίσης να αποκαταστήσουν γρήγορα την αρχική τους γεύση και διατροφή κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, παρέχοντας μια βολική και γρήγορη επιλογή για τις κουζίνες στο σπίτι και τη βιομηχανία τροφοδοσίας.
Contact Now
